воскресенье, 1 декабря 2013 г.

Безе с юбочкой как у макарун))


Все знают, как делается безе: 1 стакан сахарной пудры на 1 белок. Белок взбиваем, пудру постепенно добавляем. А потом безешки выкладываем на противень (ложкой или шприцем) и сушим в духовке. Духовка не горячая, до 100 градусов. А сушится они могут и 1,5, и 2 часа, в зависимости от размера.

А вот чтобы получилась такая "юбочка" внизу, нужно противень с безе, перед тем, как ставить в духовку, подержать минут 10-15 на столе. Чтоб безе "заветрило" немного.




Комментариев нет :

Отправить комментарий