среда, 30 апреля 2014 г.

Мамин день, что подарить

Скоро день МАТЕРИ!!!
Международный праздник всех матерей празднуется в Украине во второе воскресенье мая! В этот день принято поздравлять матерей и беременных женщин. Что подарить на день матери? Удивите и порадуйте маму (жену) вкусным букетом из капкейков от BackenCAKE. Букет может быть и в горшочке, и в вазочке.


четверг, 24 апреля 2014 г.

Насадки Wilton

Пришла моя посылочка!!!

Я заказала в Америке знаменитые насадки для украшения кремом капкейков и тортов. Это всемирно известная фирма Wilton. Посылка пришла за 20 дней с момента моей проплаты. Очень быстро)
В Украине встречала такие насадки по цене 60 грн. Были и за 35грн, в зависимости от формы. В Америке они от 0,99 $. Я купила по 1,69$ - это никак не 60 грн))) И доставка стоит как по Украине. Вот такие у нас цены))

http://www.wilton.com/

Если кто захочет заказать с этого сайта, можем организовать совместную закупку. Они мне прислали купон, для следующей покупки доставка бесплатна. Но купон действует только до конца мая.



пятница, 18 апреля 2014 г.

Рецепт лимонного курда.


Что такое лимонный курд? Я бы сказала, что это крем. Его можно и в начинку для кексов, и просто с батоном. Но особенно курд подходит для тостов. 

На фото апельсиновый курд. Лимонный я даже не успела сфотографировать)))

В интернете встречала много разных рецептов. Некоторые рассчитаны на 4, другие на 6 лимонов. Но надо ж сначала проверить, съедобно или нет. Поэтому я преобразовала рецепт для 1-го лимона (или апельсина, лайма). А дальше просто умножайте на нужное количество.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 лимон
150 гр сахара
1 яйцо
40 гр масла
1ч.л. муки

Цедру и сок лимона смешиваем с сахаром и яйцом. В рецептах берут только желток, но я делала со всем яйцом. Ставим на водяную баню. Помешивая, варим (парим). Когда начнет немного густеть, добавляем муку. И варим, пока еще не загустеет. Курд может быть жидковат, но, когда он остынет, станет гуще. Варить нужно будет минут 20-30. Когда снимете с бани, добавить масло, размешать и пусть остывает. Я перелила в чашку и получилось ровно 200 грамм. 

Регулируйте количество сахара по своему вкусу. 

Попробуйте, очень вкусно!!!



среда, 2 апреля 2014 г.

Капкейки со сгущенкой внутри и шоколадно-масляным кремом сверху

Сегодня я с капкейками (кексами с кремом).
Рецепт теста я описывала здесь. Но только сейчас без лимона. В готовых кексах я ложкой выбрала чуть-чуть серединку и залила туда по ложечке сгущенки. Она впиталась и получилось не приторно сладко, а очень вкусно.

Сверху - это масло с шоколадом.

КРЕМ:

200 гр масла сливочного
100 гр белого шоколада

Растапливаем на водяной бане и остужаем. Затем ставим в холодильник часа на 3, чтоб затвердело. Когда достанем для украшения, то взбиваем миксером на высокой скорости. Я еще добавила 2 ложки сахарной пудры. Готово.


Для украшения я сделала топеры: